松花粉和松针提取物在亲脂性体外模型系统中抗氧化能力和机制的研究

编号 zgly0000406638

文献类型 期刊论文

文献题名 松花粉和松针提取物在亲脂性体外模型系统中抗氧化能力和机制的研究

作者 鲍善芬  丛涛  Illig J  Schempp H  Elstner EF 

作者单位 解放军总医院营养科微量元素研究室  德国慕尼黑技术大学植物病理研究所 

母体文献 军医进修学院学报 

年卷期 2006,27(5)

页码 381-383

年份 2006 

分类号 R151-2 

关键词 松花粉  松针  抗氧化剂  脂质过氧化作用  脂蛋白类  LDL  玫瑰红 

文摘内容 目的: 对松花粉和松针提取物在亲脂性抗氧化模型系统中的抗氧化能力和机制进行研究。方法: 采用铜诱导的LDL氧化反应模型和Rose Bengal反应模型分别进行评价。结果: 松花粉乙醇提取液具有较好的自由基链式反应阻断剂的作用, 有效地推迟人血浆中低密度脂蛋白(LDL)氧化生成共轭二烯。松针乙醇提取液对LDL的保护作用优于松花粉。在Rose Bengal系统中, 松花粉以清除自由基和螯合铜的两种机制抑制脂质过氧化反应的发生, 而松针主要作为自由基清除剂发挥抗氧化作用。结论: 松花粉和松针在两个亲脂性体外模型中均发挥很好的抗氧化能力, 而抗氧化机制不尽相同。