富硒日粮对波杂肉山羊体组织硒储留和肉品质的影响

编号 zgly0001340413

文献类型 期刊论文

文献题名 富硒日粮对波杂肉山羊体组织硒储留和肉品质的影响

作者 吴东  夏伦志  陈丽园  朱德建  张新  程玉冰 

作者单位 安徽省农业科学院畜牧兽医研究所  合肥华仁生物技术有限公司 

母体文献 中国草食动物 

年卷期 2008年06期

年份 2008 

分类号 S827.5 

关键词 肉山羊  富硒蛋白粉  硒储留  肉品质 

文摘内容 选健康、体重相近的波杂肉山羊16只,按平均体重相近分成对照组和富硒组,每组8只(体重差异不显著),两组基础日粮相同。富硒组日粮在对照组日粮基础上添加0.36%富硒蛋白粉,硒含量为0.557mg/kg。经过42d试验,结果表明:与对照组相比,富硒组羊体组织中背最长肌肉硒含量、后腿股二头肌肉硒含量和鲜肝硒含量分别高151.01%、192.16%和218.64%,差异均极显著(P<0.01);而肾鲜样硒含量、羊毛硒含量与血液硒含量两组间均差异不显著(P>0.05)。两组肉品质指标没有显著差异。