美蔷薇果酒的研制

编号 zgly0000316301

文献类型 期刊论文

文献题名 美蔷薇果酒的研制

作者 张建芳  任朝晖  常霞 

作者单位 国家农产品保鲜工程技术研究中心天津  山西农业大学食品科学学院 

母体文献 保鲜与加工 

年卷期 2003,3(6)

页码 28-29

年份 2003 

分类号 TS262.7 

关键词 美蔷薇果酒  工艺流程  营养成分  发酵  陈酿