新疆不同核桃品种坚果品质特性的比较研究

编号 zgly0000884084

文献类型 期刊论文

文献题名 新疆不同核桃品种坚果品质特性的比较研究

学科分类 220.45;经济林学

作者 古丽米热·卡克什  陶秀冬 

作者单位 新疆林科院经济林研究所 

母体文献 石河子科技 

年卷期 2014(6)

页码 14-16+21

年份 2014 

关键词 核桃  外观品质  粗脂肪含量 

文摘内容 为了探究核桃不同品种之间的品质差异,对新疆地区29个核桃品种坚果的外观品质进行了调查评价,定性定量确定了其果仁中的含油量。综合评价了不同核桃品种的果实差异,以期为不断推广新疆优良核桃品种起到积极的作用。结果表明:核桃不同品种之间的坚果外观品质有差异,‘XJ-009’、‘XJ-017’、‘XJ-020’、‘XJ-021’、‘XJ-028’外观品质较优。核桃不同品种间的粗脂肪含量均较高且差异较大,粗脂肪含量均超过65%,符合国家Ⅰ级标准。其中‘XJ-023’粗脂肪含量最高,为78.4%。