黑莓果实次生物质及花色苷组分的研究

编号 zgly0000731467

文献类型 期刊论文

文献题名 黑莓果实次生物质及花色苷组分的研究

作者 李倩  刘延吉 

作者单位 沈阳农业大学生物科学技术学院 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2011(16)

页码 26-30

年份 2011 

分类号 S663.2 

关键词 黑莓  次生物质提取  花色苷  质谱法 

文摘内容 以黑莓＂三冠王＂品种为试材,采用溶剂萃取法和质谱法对黑莓次生物质和花色苷结构进行鉴定,以期为今后更好地开发和利用黑莓资源提供理论支持。结果表明: 黑莓含有酚类、鞣质、多糖及其苷、黄酮及其苷、氨基酸、多肽、蛋白质、挥发油等次生物质。以质谱法分离鉴定花色素苷结构,由矢车菊3-O-阿拉伯糖苷、矢车菊3-O-芸香糖苷、矢车菊3-O-草酸酐酰葡萄糖花色苷、锦葵色素3-O-葡萄糖苷、矢车菊3-O-丙二酸酰葡萄糖花色苷、矢车菊3-O-葡萄糖苷组成。