辣椒素生物合成路径及调控基因研究的最新进展

编号 zgly0001347794

文献类型 期刊论文

文献题名 辣椒素生物合成路径及调控基因研究的最新进展

作者 成善汉  吴艳阁  贺申魁 

作者单位 海南大学园艺园林学院  广西柑橘研究所 海口  570228  海口  桂林  541004 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2008年02期

年份 2008 

分类号 S641.3 

关键词 辣椒素  生物合成路径  调控基因 

文摘内容 辣椒素是辣椒果实最重要的品质性状,在食品、医药和工业上都具有重要应用前景,其含量高低决定辣椒辣度大小。本文总结了辣椒素类物质积累部位及其含量的环境、遗传影响因素,并图示了最新辣椒素生物合成可能的路径,分析了辣椒素生物合成途径相关基因表达与辣味的关系,以及控制辣椒素生物合成的关键基因的克隆和功能鉴定情况,最后阐明了有关辣椒素含量的QTL分析和分子标记研究最新进展。