粒粒板栗羹加工工艺的研究

编号 zgly0000261052

文献类型 期刊论文

文献题名 粒粒板栗羹加工工艺的研究

学科分类 220.55;林业工程

作者 江美都  顾振宇  舒志成 

作者单位 杭州商学院食品科学与工程系 

母体文献 食品科学;北京 

年卷期 2002, (5)

页码 83～86

年份 2002 

分类号 S789.5 

关键词 板栗  果实加工  板栗羹  加工工艺